Пищевые дрожжи food formula
Nutritional yeast flakes
безглютеновая приправа с богатым пикантным вкусом и уникальным питательным профилем
Что это ?
Пищевые дрожжи - неактивная форма дрожжей (не путать с хлебопекарными, из них ничего не пекут).
В мире известны как Nutritional Yeast, и на западе они уже давно завоевали любовь приверженцев правильного питания, кетодиеты, вегетерианцев, веганов и просто всех, кто стремится держать себя в хорошей физической форме и заботится о своем здоровье.
А все благодаря яркому вкусу и беспрецедентной пользе для организма!
В мире известны как Nutritional Yeast, и на западе они уже давно завоевали любовь приверженцев правильного питания, кетодиеты, вегетерианцев, веганов и просто всех, кто стремится держать себя в хорошей физической форме и заботится о своем здоровье.
А все благодаря яркому вкусу и беспрецедентной пользе для организма!
Почему тебе понравятся дрожжи Food formula?
Во первых, они вкусные. Правда!
Пищевые дрожжи имеют приятный сливочно - сырный, немного пряный вкус, похожий на вкус пармезана, дорблю или чеддера. Они отлично подходят в качестве замены сыра в соусах, пастах, а еще как приправа к салатам, супам и другим блюдам - вкус любого блюда станет ярче.
Мы, если честно, можем и просто так ложками их есть)
Мы, если честно, можем и просто так ложками их есть)
Во-вторых, они полезные. Очень!
Пищевые дрожжи - настоящий концентрат пользы для организма. Смотрите сами: богаты белком, содержат витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, калий, фосфор, магний, кальций, цинк, железо, а также более 15 (!) аминокислот!
В третьих, они полностью натуральны и имеют неживотное происхождение
А поэтому - налетайте, веганы и вегетерианцы!
А еще они низкокалорийные
Всего 7 килокалорий в одной ложке. Для сравнения - в ложке традиционного тертого пармезана около 30 килокалорий. И фигуре не повредит, и здоровье поддержит, и на вкус приятно.
Как их едят?
Расскажем подробнее, как их использовать и сколько всего вкусного с ними можно приготовить.
Вместо сыра
Прекрасно подходят для замены сыра в известных блюдах, от которых очень не хочется отказываться из-за животного происхождения, непереносимости молочных продуктов или жирности сыров:
- сырный соус
- паста - например, можно приготовить вкуснейший веганский соус для пасты альфредо (см. рецепт ниже), или просто посыпать макароны для детей, чтобы сделать их вкуснее и полезнее
- омлеты - посыпь омлет ложкой пищевых дрожжей, и вкусный и очень полезный завтрак готов!
- А еще можно попробовать их с любым блюдом, на которое хватит вашей фантазии :)
В качестве приправы
Обогатит вкус практически любого блюда:
- салат — даже простой салат из огурцов получит новый вкус
- суп
- сэндвич, особенно рекомендуем попробовать сэндвич с авокадо и дрожжами - нежный вкус авокадо отлично сочетается с пикантной горчинкой дрожжей
- каша
- мясные блюда
Сделать блюда полезнее
Обогатит любое блюдо витаминами и минералами, необходимыми для красоты кожи и волос, обмена веществ и работы нервной системы.
Елена
Содержат ли дрожжи глютен?
Food foormula
Пищевые дрожжи не содержат глютен и подходят для людей с непереносимостью глютена.
Анна
Можно ли есть дрожжи людям с непереносимостью лактозы?
foood formula
Да, конечно. Дрожжи не содержат лактозу и часто используются в качестве безлактозной замены сыра.
Мария
Какие они на вкус?
Food formula
Пищевые дрожжи имеют необычный сливочно-сырный вкус с легкой горчинкой наподобие сыров пармезан, дорблю или горгонзола
Вера
С чем их можно есть?
food formula
Пищевые дрожжи не требуют термической обработки и готовы к употреблению, вы можете есть их в составе любых блюд, а при желании и как отдельный продукт.
Веган цезарь
Ингредиенты:
Нут (варёный), Салат (романо нарезанный), Капуста (кейл нарезанная), Кешью (сырой), Масло (оливковое) , Лимон (сок), Горчица (дижонская), Дрожжи (пищевые) , Вода, Специи (чесночный порошок), Соль, Перец (кайенский).
1. Замочите кешью на ночь или на несколько часов.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
3. Посыпьте варёный нут солью, перцем и чесночным порошком.
4. Выложите на пергамент и запекайте около 30 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.
5. Приготовьте соус: взбейте в блендере большую часть кешью, 2 ст. л. оливкового масла, горчицу, лимонный сок, чесночный порошок и соль, добавляя воду до желаемой консистенции.
6. Чтобы приготовить веганский пармезан, смешайте в блендере оставшуюся часть кешью с пищевыми дрожжами, столовой ложкой оливкового масла и чесночным порошком.
7. Разложите кейл и романо по порциям, добавьте соус и хорошо перемешайте. Посыпьте каждую порцию запечённым нутом и веганским пармезаном.
Источник: https://wowfood.club/36118-vegetarianskiy-cezar.html
Нут (варёный), Салат (романо нарезанный), Капуста (кейл нарезанная), Кешью (сырой), Масло (оливковое) , Лимон (сок), Горчица (дижонская), Дрожжи (пищевые) , Вода, Специи (чесночный порошок), Соль, Перец (кайенский).
1. Замочите кешью на ночь или на несколько часов.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
3. Посыпьте варёный нут солью, перцем и чесночным порошком.
4. Выложите на пергамент и запекайте около 30 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.
5. Приготовьте соус: взбейте в блендере большую часть кешью, 2 ст. л. оливкового масла, горчицу, лимонный сок, чесночный порошок и соль, добавляя воду до желаемой консистенции.
6. Чтобы приготовить веганский пармезан, смешайте в блендере оставшуюся часть кешью с пищевыми дрожжами, столовой ложкой оливкового масла и чесночным порошком.
7. Разложите кейл и романо по порциям, добавьте соус и хорошо перемешайте. Посыпьте каждую порцию запечённым нутом и веганским пармезаном.
Источник: https://wowfood.club/36118-vegetarianskiy-cezar.html
Тост с авокадо
Ингредиенты (на 1 порцию):
1 ломтик хлеба
1\3 – 1\2 авокадо
1 ч.л. пищевых дрожжей
Свежемолотый чёрный перец
Морская соль
Лимон
Рецепт:
Поджарьте хлеб с обеих сторон.
Разомните авокадо вилкой, добавьте несколько капель лимонного сока.
Посыпьте дрожжами, солью, перцем.
1 ломтик хлеба
1\3 – 1\2 авокадо
1 ч.л. пищевых дрожжей
Свежемолотый чёрный перец
Морская соль
Лимон
Рецепт:
Поджарьте хлеб с обеих сторон.
Разомните авокадо вилкой, добавьте несколько капель лимонного сока.
Посыпьте дрожжами, солью, перцем.
Веган паста Альфредо
Ингредиенты:
340 гр. пасты феттучине (без яиц)
2 ст. несладкого соевого или миндального молока
110 гр. соевого сливочного крем-сыра
3 ст. л. бланшированного нарезанного миндаля
3 ст. л. веганских пищевых дрожжей + дополнительно, чтобы посыпать
1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3 зубчика чеснока, мелко порубленных 0,5 ст. листьев петрушки, порубленных
В большой кастрюле вскипятите воду и отварите пасту феттучине в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду, отлив отдельно 1 ст.
Смешайте в блендере соевое молоко, соевый сливочный сыр, миндаль, пищевые дрожжи, лимонную цедру, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца и взбейте до получения однородной массы.
В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и чеснок, помешивая, пока чеснок не начнёт шипеть и размягчаться, около 1 минуты.
Добавьте смесь из соевого молока и 0,5 ст. воды из-под макарон, доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, около 8 минут. Снимите с огня, добавьте феттучине и петрушку и перемешайте.
Добавьте больше воды из-под макарон, если соус слишком густой. Разложите пасту по четырём тарелкам и посыпьте каждую порцию пищевыми дрожжами и свежемолотым чёрным перцем.
Источник: https://grandkulinar.ru/13556-veganskaya-pasta-fettuchine-alfredo-s-limonom.html Гранд Кулинар
340 гр. пасты феттучине (без яиц)
2 ст. несладкого соевого или миндального молока
110 гр. соевого сливочного крем-сыра
3 ст. л. бланшированного нарезанного миндаля
3 ст. л. веганских пищевых дрожжей + дополнительно, чтобы посыпать
1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3 зубчика чеснока, мелко порубленных 0,5 ст. листьев петрушки, порубленных
В большой кастрюле вскипятите воду и отварите пасту феттучине в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду, отлив отдельно 1 ст.
Смешайте в блендере соевое молоко, соевый сливочный сыр, миндаль, пищевые дрожжи, лимонную цедру, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца и взбейте до получения однородной массы.
В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и чеснок, помешивая, пока чеснок не начнёт шипеть и размягчаться, около 1 минуты.
Добавьте смесь из соевого молока и 0,5 ст. воды из-под макарон, доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, около 8 минут. Снимите с огня, добавьте феттучине и петрушку и перемешайте.
Добавьте больше воды из-под макарон, если соус слишком густой. Разложите пасту по четырём тарелкам и посыпьте каждую порцию пищевыми дрожжами и свежемолотым чёрным перцем.
Источник: https://grandkulinar.ru/13556-veganskaya-pasta-fettuchine-alfredo-s-limonom.html Гранд Кулинар
Контакты
Производитель: ООО Академия-Т
info@ac-t.ru
info@ac-t.ru
Волгоградский проспект, 42к13, офис 111
